후지이 날붙이 제작소

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사카이 가네치카가 만든 수제 식칼은 사카이 칼 제품의 전통. 단조라는 공정을 소중히 여기며 만들고 있습니다. 식힌 후에 때리기, 급랭, 재가열 후 냉각, 날 세우기, 손잡이 붙이기...

가와무라 날붙이 주식회사

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음식이 빛나다장어를 손질할 때 사용하는 식칼의 모양은 도쿄, 나고야, 교토, 오사카, 규슈 등 지역에 따라 다릅니다. 식칼은 일본의 음식 문화와 함께 발전해 왔습니다. 저희는 음식...

사카이 덴쇼칸

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사카이의 전통산업에 관한 전시/판매/체험 시설인 '사카이 전통산업회관'이 애칭 '사카이 덴쇼칸'으로 이름을 바꾸었습니다.1층의 판매 코너 'TAKUMI SHOP[부엌칼/숫돌]'에는...