こぶ政
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昔より変わらず続く 日本食の「心」江戸時代後期、はるか北の国・北海道から北前船にて運ばれてきた昆布。その終着点の1つだった大阪・堺は昆布加工が伝統産業となっています。最新鋭機器と長年培ってきた熟練の...
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該当するスポットが86件あります。
こぶ政
昔より変わらず続く 日本食の「心」江戸時代後期、はるか北の国・北海道から北前船にて運ばれてきた昆布。その終着点の1つだった大阪・堺は昆布加工が伝統産業となっています。最新鋭機器と長年培ってきた熟練の...
(株)菓匠 式部庵
創り続けて65年 笑顔が集うこだわり銘菓 自家製餡にこだわった、堺・初芝で創業65年の和菓子専門店です。堺市優良観光みやげ品は下記URLからご覧ください。http://www.sakai-tcb.or...
本家小嶋
独特の製法で四八〇年天文元年(1532年)、菓子屋吉右衛門として創業、室町時代からの伝統の味を現代に伝えます。なかでも「芥子餅」は丹念に練り上げたこし餡をきめ細やかな求肥で包み、芥子の実をまぶした堺の...
極上ふわとろわらび餅 はにわら堂
はにわ×わらび餅「はにわら堂」仁徳天皇陵から徒歩圏内にあるわらび餅専門店です。14時から17時限定でカフェ利用もしていただけます。はにわをモチーフにしたスイーツや、とろとろわらび餅が入ったわらび餅ドリ...
(株)山脇刃物製作所 宿屋町刃付工場
山脇刃物製作所・宿屋町刃付工場は2018年に竣工となりました。旧工場(堺市北旅籠町)に比べ、円砥の数は倍増し、生産力は格段に向上しております。また新たな設備、工具も揃え、お客様の様々な包丁へのご要望に...
西尾茗香園
大切に受け継いできた伝統を。皆さまへ西尾茗香園は安政元年1854年創業以来、お茶という日本古来の文化をひとりでも多くの方に知っていただきたく、日々代々受け継いできた伝統を大切に守りながら商いに励んでお...
堺線香工業協同組合(森島如鳩堂内)
香りを通じて多くの人に堺の街の誇りを伝えます。16世紀に中国から製法が伝えられ堺で製造したのが線香製造のはじまりとされています。今もその伝統技法と調合方法を受け継ぎ線香を作り続けています。組合では線香...
谷敷物
堺の伝統産業の堺緞通から流れを汲む敷物の製造をしています。今年で創業69年になります。バス、トイレ、キッチン、ラグマットを製造しています。オーダーのマットもお作りさせて頂きますので、よろしくお願い致し...
JIKKO / 實光刃物
堺刃物の製造工程から100種類以上の包丁が1度に見られる刃物ギャラリー 明治33年創業、大阪の堺で100年以上刃物の製造をしています!職人が魂を込めて作った包丁は10万人以上の料理人に愛用して頂いてい...
(株)成和製造所 勘左ヱ門部
お客様を第一に。低コストで鋳造をお届けします。多様化するステンレス鋳物・耐熱鋳物のニーズにお応えできるよう、多品種、少ロット(1個から)のご発注に対し、品質を維持し、高めています。今後も「歓び」と「創...
かん袋
堺名物「かん袋のくるみ餅鎌倉時代末に創業。屋号は豊臣秀吉に命名された。「くるみ餅」は、うぐいす色のまったりとした甘味のあんと一口大の餅の組合せが絶妙。かき氷をかけた「氷くるみ餅」は、年中販売している人...
株式会社馬場刃物製作所
本物のいい包丁を1本、手に入れること。それは食材への最大の経緯であり、料理という日々の営みに礼を尽くすこと。常に挑み続けることを目指しております。より身近に伝統の技を見ていただけるように、刃付工房を公...
江久庵 お茶処利休
歴史の町、堺から大人の夢を広げるお菓子をご提案します。 カステラの製造工程や千利休「大坂屋敷・茶室」(復元)をご覧頂けます。お茶処利休ではカステラをアレンジしたデザート、釜飯などの軽食もご用意させて頂...
丸萬本家 堺店
静かな環境で味わう大阪名物料理創業1864年(元治元年)より百数十年に渡り、「魚すき」大阪名物として提供して参りました。「魚すき」とは鍋ではなく字のごとく魚のすき焼きです。堺との関わりは五代当主市蔵の...
天神餅
どこか懐かしい、いつまでも忘れたくない味。昭和27年の創業以来、伝統の銘菓から時代に合わせたモダンな和菓子まで素材の良さにこだわって手づくり。堺の伝統と文化をまろやかに包み込んだ和の美味しさをお届けし...
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