堺伝匠館では、堺の伝統産品である「手すき昆布」の魅力を伝えるため、職人による手すきの実演と昆布加工に使用する道具等の特別展示を期間限定で行います。
　堺の昆布加工技術は、北海道から堺へ昆布の運搬航路が開かれた江戸時代に堺の刃物と出会ったことで発展し、おぼろ昆布やとろろ昆布の一部は今も熟練した職人の手で作られ、高い品質と舌触りの良さが魅力です。
　また、実演にあわせ、手すき昆布の量り売りや削りたて昆布の試食も行います。

【展示】9月9日（火）〜15日（月）10：00～18：00
【実演・販売】9月13日（土）13：30～15：00

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・Instagram: @sakaidensan (堺伝匠館）