（公社）堺観光コンベンション協会
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森本刃物製作所

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昔ながらの製法を大切にした堺の研ぎ屋さん伝統工芸士森本光一が代表を務める森本刃物製作所は、刃物を研ぐ、心を研ぐ、堺の研ぎ屋さん。昔ながらの製法を大切にしつつ、職人用和包丁からナイフなど1本1本鋼から鍛...

八内刃物製作所

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「持って温もり、使って親しみ。」先代より引き継いだ伝統を守り、造り手の心が使う人に伝わる「持って温もり、使って親しみ」を心掛け、一本一本手造りの包丁造りに取り組んでいます。

川澤刃物工業株式会社

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90年の歴史・包丁研ぎ６５年、２代目匠の研ぎあげた伝統刃物 研ぎ直しもいたします。堺市優良観光みやげ品は下記URLからご覧ください。http://www.sakai-tcb.or.jp/souveni...

藤井刃物製作所

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堺兼近作の手造り文化包丁は堺打刃物の伝統。鍛えるという工程を大切に作っています。生だたき、焼き入れ、焼き戻し、刃付け、柄付けまでを一貫生産。

一竿子忠綱本舗 （有）永田刃物

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炎と鉄と匠の技与謝野晶子生家跡前に店を構える「一竿子忠綱」。こだわりの手研ぎ本刃付が自慢です。全国よりたくさんの料理人さんが来店されます。本物の切れ味を是非ご家庭でもお試し下さい。堺市優良観光みやげ品...

水野鍛錬所

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鞴（ふいご）のある古い工房が現役活動している庖丁・日本刀鍛造工房明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造...

株式会社馬場刃物製作所

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本物のいい包丁を１本、手に入れること。それは食材への最大の経緯であり、料理という日々の営みに礼を尽くすこと。常に挑み続けることを目指しております。より身近に伝統の技を見ていただけるように、刃付工房を公...